Fiano ist eine alte weiße Traubensorte, die schon in der Antike von den Griechen nach Süditalien importiert wurde. Die vorwiegend in Apulien kultivierte Rebsorte zeigt ihre einzigartigen Noten nicht nur in trockenen Weißen sondern auch in hochwertigen Dessertweinen. Die ursprünglich aus Frankreich stammende, vielseitige Chardonnay-Traube zählt weltweit zu den beliebtesten und am meisten angebauten weißen Rebsorten.