Das französische Wein-Herkunftssystem Appellation

Frankreich begann in den 1930er Jahren mit einer geregelten Klassifizierung in der Weinherstellung, den Appellationen. Sie garantieren nicht nur die geografische Herkunft eines Weins, sondern auch dessen Qualität und Herstellungsmethoden.

 

Appellation = Geschützte Herkunftsbezeichnung

Eine Appellation bezeichnet eine Reihe strenger Regeln für die Herstellung eines Weins, die auf seinem Herkunftsort basieren. In Frankreich ist dieses System durch die AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) und AOP (Appellation d'Origine Protégée) anerkannt. Diese Gütesiegel schützen Weine vor Nachahmungen und garantieren den Verbrauchern, dass der Wein bestimmte Qualitäts- und Produktionsstandards erfüllt, die für seine Region spezifisch sind.

 

Die verschiedenen Herkunftsbezeichnungen in Frankreich

In Frankreich gibt es mehrere Stufen von Herkunftsbezeichnungen, wobei jede Kategorie einen Hinweis auf die Qualität und die strengen Produktionsvorschriften gibt.

AOP (Appellation d’Origine Protégée, geschützte Ursprungsbezeichnung)
Dieses europäische Label hat seit 2012 die AOC ersetzt. Es garantiert, dass alle Produktionsschritte, von der Ernte bis zur Abfüllung, in einem genau definierten geografischen Gebiet stattfinden.

IGP (Indication Géographique Protégée, geschützte geografische Angabe)
Dieses Label bietet im Vergleich zur AOP ein gewisses Maß an Flexibilität und ermöglicht die Produktion in einem größeren geografischen Gebiet mit etwas weniger strengen Produktionsvorschriften.

Vin de France
Ohne genaues geografisches Ursprungsgebiet umfasst diese Kategorie französische Tafelweine, die oft leichter zugänglich und auch von sehr guter Qualität sind. Diese Kategorie wird zunehmend von Weingütern genutzt, die einen Teil ihrer Produktion von den restriktiven Auflagen ihrer Ursprungsbezeichnung befreien möchten.

Das Weinbaugebiet Saint-Émilion ...