Die weiße Rebsorte Grillo ist wahrscheinlich am bekanntesten für ihre Rolle als Mischtraube im Marsala, dem berühmten sizilianischen Likörwein. Darüberhinaus ist sie aber auch die Grundlage für herrlich frische Weine und ausgezeichnete aromatische Schaumweine aus Sizilien. Vorwiegend im westlichen Teil der Insel beheimatet, vergrößern sich die Anbauflächen dieser autochthonen Rebsorte Jahr für Jahr aufgrund ihrer hohen Nachfrage.
Grillo heißt übrigens im Italienischen „Heuschrecke“. Damit ist wohl nicht nur die „sprunghafte“ Vielseitigkeit sondern auch die „sprunghafte“ Steigerung der Produktion gemeint.
