Pinot Grigio, im französischen „Pinot Gris“, entstand durch eine Mutation der Rebsorte Pinot Noir. Das Wort „Gris“ bedeutet grau und bezeichnet damit die hellere Hautfarbe der Beeren. Originär aus dem französischen Burgund stammend, erfolgt heute nahezu die Hälfte wer weltweiten Produktion des Pinot Grigio in Nord-Italien in den Regionen Venetien, Trentino-Südtirol und Friaul-Julisch Venetien. Seine enorme Popularität verdankt der Wein seinem frischen Geschmack mit Aromen von grünen Äpfeln und gelben Früchten, der besonders bei sommerlichen Temperaturen überzeugt.