Die weiße Rebsorte Pinot Bianco wird größtenteils in Norditalien, aber auch in Deutschland und Österreich (als „Weißburgunder“) sowie in Frankreich („Pinot Blanc“) angebaut, wo sie ursprünglich herstammt. Ausgewählte Pinot Bianco-Trauben aus Südtirol werden in Weinbergen um Bozen auf einer Höhe von 300 bis 900 Meter über dem Meeresspiegel kultiviert. Diese Region ist berühmt für ihre einzigartigen Böden aus vulkanischem Porphyr und dolomitischem Kalk.