Die sehr aromatische und kräftige Traube Garganega zählt zu den fünf am weitesten verbreiteten weißen Rebsorten Italiens. Sie wird fast ausschließlich in der Region Venetien um die Stadt Soave mit ihrer berühmten Scaligero-Burg angebaut. Die Rebe reift spät, die Weinlese beginnt ab Oktober. Regelmäßig hohe Erträge garantieren eine beständige Produktion der beliebtesten Weißweine der Region, Soave und Gambellara.