Vermentino ist eine weiße Rebsorte, die in der Toskana, in Ligurien, Südfrankreich, auf Korsika und vor allem auf Sardinien angebaut wird, wo mehr als die Hälfte aller Weine produziert werden. Dort erhielt er auch eine eigene regionale Herkunftsangabe: Vermentino di Sardegna. Die Trauben lieben die Nähe zum Meer. Genau dieses maritime Klima gibt dem Wein seine charakteristische Note.