Die beiden weißen Rebsorten Chardonnay und Chenin Blanc sind französischen Ursprungs. Die Weinanbaugebiete dieser beiden Rebsorten finden sich vom Neuenburgersee bis zu den Ausläufern des Jura im Schweizer Kanton Neuchâtel (Neuenburg).
Einzigartige und hochwertige Schaumweine, die mit traditionellen Methoden der Flaschengärung erzeugt werden, wie z.B. ein herrlich prickelnder Spumante, haben hier ihren Ursprung.