Obwohl Cabernet Sauvignon aus Frankreich stammt, wächst sie heute als beliebteste Rebsorte auf fast allen wichtigen Weingütern der Welt. An zweiter Stelle steht Merlot, auch aus dem französischen Bordeaux. Ideale klimatische Bedingungen und Böden finden beide berühmte Rebsorten mittlerweile gleichfalls in der Pfalz. Auch die rote Rebsorte Saint-Laurent gewinnt in Deutschland weiter an Popularität. Die in der Pfalz angebaute Traube hat Ihren Ursprung in Österreich in den wichtigsten Rotweinregionen Niederösterreich und Burgenland.
Der daraus gewonnene qualitativ hochwertige und kräftige Rotwein hat wenig Säure, ist vollmundig und dunkel in der Farbgebung.