Mit über 60.000 Hektar (= ca. 10 % der Gesamtweinanbaufläche in Italien) ist Sangiovese die populärste Rebsorte. Sie wird zumeist in der Toskana angebaut und wurde schon von den Etruskern eingeführt. Der Name leitet sich vom lateinischen „Sanguis Jovis“, das „Blut des Jupiters“ ab und steht für viele berühmte italienische Tropfen, wie z.B. Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano.