Die rote Rebsorte Merlot stammt ursprünglich aus dem Südwesten Frankreichs und ist die am häufigsten angebaute Traube in Frankreich. Diese besonders anpassungsfähige, ertragreiche und früh reifende Rebsorte wurde in großem Umfang nach Nordamerika, Chile, Italien und Mitteleuropa exportiert und zählt zu den beliebtesten Rebsorten der Welt. Der Merlot ergibt runde, kraftvolle Weine mit einer schönen Fruchtigkeit roter Früchte wie Erdbeere, Himbeere, Johannisbeere, rote Kirsche. Diese vollmundigen und strukturierten Weine mit dennoch recht weichen Tanninen können in Holzfässern ausgebaut werden und entwickeln so ein schönes Alterungspotenzial. Weine aus Merlot stellen eine recht gute Synthese des idealen Rotweins dar, der Hauptgrund für ihren Erfolg in Frankreich und später weltweit.
Cabernet Franc ist eine Traube, die trotz ihrer geringen allgemeinen Bekanntheit in der Welt des Weins aber für einige der besten Weine der Welt verantwortlich ist. Als unverzichtbarer Bestandteil hervorragender Bordeauxweine überzeugt sie besonders in Cuvées, beispielsweise mit anderen roten Rebsorten wie Merlot, denen sie Tiefe, Eleganz und Komplexität verleiht.
