Cannonau gilt als der älteste Wein des Mittelmeerraums und ist das Weinsymbol Sardiniens. Die größtenteils in der zentralen Provinz Nuoro gelegenen Weinberge mit ca. 7.700 Hektar ergeben rund 30 % der Gesamtanbaufläche auf der Insel.
Die Einheimischen glauben fest daran, dass der Genuss von Weinen dieser Rebsorte ihnen ihre überdurchschnittlich lange Lebensdauer von über 90 Jahren verleiht. Tatsächlich enthält der Cannonau eine große Menge an Polyphenolen sowie Antioxidantien, die Herz-Kreislauf-Erkrankungen verhindern und die Alterung verlangsamen.
