Die weiße Rebsorte Chardonnay gehört neben Pinot Noir und Meunier zu den drei Trauben, die ausdrücklich für die Herstellung des weltbekannten Champagners verwendet werden. Sie stammt ursprünglich aus dem französischen Burgund und zählt zu den beliebtesten weißen Trauben weltweit. Nicht nur aufgrund ihrer Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit an verschiedene klimatische Bedingungen, sondern auch wegen ihrer geschmacklichen Vielfalt. Sie wird nämlich auch in Kalifornien, Australien, Neuseeland, Südafrika und Südamerika kultiviert.