Die Heimat der weißen Rebsorte Pinot Grigio ist Burgund in Frankreich und heißt dort „Pinot Gris“. Von dort zog sie im Mittelalter über die Alpen nach Norditalien in die Regionen Venetien, Friaul und Trentino. Seit den 1960ern werden dort auf etwa 22.000 Hektar Rebfläche mineralische und trockene Weißweine ausgebaut, die sich weltweit großer Beliebtheit erfreuen.