Merlot, der Stolz der Tessiner Winzer gehört zu den zehn internationalen Rebsorten und ist nach Cabernet Sauvignon die zweithäufigste rote Traube der Welt. Sie stammt ursprünglich aus Bordeaux, woher auch der französische Name (le merlot = junge Amsel) kommt. Der achtzigprozentige Merlot-Anteil aller Rebflächen im Kanton Tessin macht weltweit etwa 2 % aus. Mit einer Reifezeit von 15 bis 18 Monate in französischen Barriquefässern werden seltene Schweizer Rotweine der Spitzenklasse ausgebaut.