Die rote Rebe Nebbiolo aus dem Piemont ist die Grundlage zweier erlesener Tropfen, die zu den besten Weinen Italiens zählen: Barolo und Barbaresco. Die Nebbiolo-Traube gedeiht auch in der dortigen herbstlichen Kühle vorzüglich. Daraus entstand deren Namensgebung. Barolo und Barbaresco sind auch die berühmtesten Gemeinden der Weinregion Langhe (UNESCO-Weltkulturerbe), ca. 70 km südöstlich von Turin. Die dortigen 5.300 Hektar entsprechen 70 % der weltweiten Nebbiolo-Anbaufläche.
Der Kultwein Barolo mit der geschützten geografischen Bezeichnung DOCG reift mindestens 38 Monate, davon 18 Monate in Fässern aus Eiche.
