Aus der rote Rebsorte Nebbiolo werden die besten Weine des Piemont – wie Barolo und Barbaresco – im Nordwesten von Italien gekeltert. In den nebligen Gefilden im dortigen Herbst fühlt sich die Nebbiolo-Traube besonders wohl, daher der Name. Etwa 90 % des gesamten Produktionsvolumens wird in dieser Weinregion Langhe (UNESCO-Weltkulturerbe) mit den Gemeinden Barolo und Barbaresco, ca. 70 km südöstlich von Turin, erzeugt.
Der Barolo mit geschützter geografischer Angabe DOCG reift 38 Monate lang, davon 18 Monate in Fässern aus Eiche, zu einem unglaublichen Tropfen mit einem Lagerpotenzial bis zu 40 Jahren!