La Vendemmia

Wo gibt's denn so was ?

Berliner Stadtmagazin „tip“ 10/2008

 
Sabinata Perla Rosa im Berliner Stadtmagazin tip
Roséwein mit Bügelverschluss
Plopp macht es beim Öffnen. Bier ist es aber nicht, was hier aus der Flasche sprudelt, sondern ein leichter Roséwein. Der Sabinata Perla Rosa kommt in der Sommer-Picknick-Sonderabfüllung in einer Flasche mit Bügelverschluss daher. Bei diesem Verschluss hält eine Drahtfeder den Zapfen fest an seinem Platz auf dem Flaschenhals. Ausgedacht hat sich das Prinzip der Berliner Fabrikant Nicolai Fritzner um 1875, verwendet wurde es seither aber hauptsächlich bei Bierflaschen. Sabine Grote verkauft den Rosé mit Bügelverschluss exklusiv in ihrem Wein- und Feinkostladen La Vendemmia und erklärt: „Die Idee hinter diesem Verschluss ist eigentlich sehr naheliegend. Wenn man einen prickelnden Rosé nach dem ersten Öffnen wieder verschließt und der dann geschüttelt wird, drückt die Kohlensäure oft den Korken raus. Mit dem Bügelverschluss passiert das nicht.“
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