La Vendemmia

Bio-Weine bei La Vendemmia

Wissenswertes über Bioweine

Wissenswertes über Bioweine Ökosiegel
Bio-Wein hat mit der europäischen Durchführungsverordnung (EU) 203/2012 einen rechtlichen Rahmen bekommen. Auf dem Etikett darf der Wein, versehen mit dem EU-Bio-Logo, „Bio-Wein“ genannt werden. Dazu müssen eine Reihe von Regeln bei der Weinherstellung befolgt werden, die in den Vorschriften zum Ausdruck kommen.

Im Allgemeinen beinhaltet das Verfahren Einschränkungen bei der Verwendung bestimmter önologischer Verfahren und Verarbeitungshilfsstoffe, wie z.B. Mostkonzentration durch Abscheidung von Wasser, Aromatisierung des Weins durch Eichenholzchips usw. sowie die Begrenzung des Zusatzes von Sulfiten zum Wein.

Die wichtigsten Reglementierungen für den Produktionsprozess von Bio-Weinen sind:
  • Die Trauben müssen ausschließlich aus biologischem Anbau stammen, ohne den Einsatz von Chemikalien wie Pestiziden.
  • Die Menge und Qualität der Hilfsstoffe muss den Vorschriften entsprechen. Generell sind solche natürlichen Ursprungs erlaubt, solche synthetischen Ursprungs sind stark eingeschränkt.
  • Einige önologische Praktiken sind durch die Vorschriften verboten: z.B. Elektrodialyse, partielle Entkalkung.
  • Die Menge an Sulfiten ist bei trockenen Bio-Rotweinen auf maximal 100 mg/l begrenzt.

Wunderbare, von mir ausgewählte Bioweine

Sabinata Passione Montepulciano d'Abruzzo Sabinata Bio Pecorino
SABINATA
PASSIONE
PUGLIA
MONTEPULCIANO

ABRUZZO
SABINATA
BIO
VENETO
PECORINO

MARCHE
80% Negroamaro, 20% Sangiovese
Vollmundig,
von der Sonne verwöhnter Bio-Rotwein. Zarte Tannine und zurückhaltende Holztöne.
Montepulciano
Durch sein Bouquet von Kirschen und Pflaumen und einem Hauch von Veilchen lädt dieser vollmundige, feine Tropfen zum Genießen ein.
Chardonnay und Fiano
Ein weicher, vollmundiger Bio-Weißwein, blumig fruchtig mit knackigem und frischem Geschmack.
Pecorino
Sein Geschmack ist ausgewogen, sehr harmonisch mit feiner Frucht und langem Abgang, der von einer leichten Bittermandelnote untermalt wird.
€ 9.90 € 12.90 € 9.90 € 12.90
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Allergenhinweis: Alle aufgeführten Weine enthalten Sulfite.
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