La Vendemmia
 

Edle Spirituosen und Brände

Dass es sehr feine und ausgewählte Grappa-Sorten in meinem Lädchen gibt, ist ja bekannt.

Jetzt habe ich die Abteilung mit erlesenen Spirituosen um einige Produkte erweitert. So gibt es z.B. einen spanischen Brandy Solera Reserva und einen französischen Calvados.

Das Besondere jedoch daran ist, dass sich diese edlen Getränke in antiken Karaffen und Flaschen präsentieren. Das sind echte Schmuckstücke, die einfach wunderbar aussehen. Und dazu noch zu einem extrem günstigen Preis!

Es gibt Miniaturfläschchen ab € 5,90 bis hin zu Art-Déco-Karaffen mit versilberten Motivkorken für € 49,00. Ob zum Nikolaustag, zum Geburtstag, zu Weihnachten..., stilvolle Geschenke für alle Genießer.
 
Edle Spirituosen und Brände, Brandy, Calvados
 
Für die Solera-Reifung durchquert der Brandy eine Vielzahl von Fässern. Jedem wird immer nur ein Teil des Destillates entnommen und mit frischem aufgefüllt. Nur das Produkt aus dem letzten Fass wird zur Herstellung des edlen Tröpfchens verwendet. Für einen Brandy Solera Reserva ist eine zwölfmonatige Fasslagerung vorgeschrieben. Das durchschnittliche Alter dieses Brandys liegt bei 3 Jahren.

Calvados wird aus Apfelmost hergestellt, welcher zu Cidre vergoren wird. Dieser wird dann in zwei Durchgängen gebrannt (Destillation). Der erste Durchgang mit einem Alkoholgehalt von ca. 25 Vol. % wird nach einer kurzen Lagerung erneut gebrannt. Dieser Durchgang weist jetzt einen fast dreimal so hohen Alkoholgehalt auf. Jetzt geht’s für mindestens 2 Jahre zur Lagerung ins Eichen- oder Kastanienholzfass. Danach erfolgt die Verdünnung durch Wasser auf 40-45 Vol.%.
 
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